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Para el 2030, el planeta tendrá cerca de 9000 millones de habitantes. La escasez de recursos, urbanización, contaminación, el aumento en los costos de energía y el desabastecimiento de agua son solo algunos de tantos desafíos que surgen del crecimiento acelerado de la población.

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Cuando se trata de cambio climático, la perspectiva para nuestro planeta es complicada. De acuerdo a estudios recientes como el del calentamiento global de 1.5 °C llevado a cabo por el Panel Intergubernamental de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático

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La norma ISO 22000, “Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria”, fue publicada en 2005 por la Organización Internacional de Normalización (ISO).